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市场

尽管目前经济困难,但山羊奶和山羊奶产品的市场仍然相对活跃。然而,由于近十年来新的山羊养殖户大量涌入,这个国家的液态奶市场或多或少充满了水。尽管如此,可能会有机会供应一些较大的牛奶加工厂,也有可能独立或与现有生产商一起开发新的牛奶产品。

在投资建筑物或山羊之前,首先要为你的牛奶建立有利可图的市场渠道。除非你一年四季都准备生产鲜奶,大多数处理器和零售商不会感兴趣。山羊是季节性饲养者,因此是季节性产奶者。牛奶生产的季节性可以通过操纵圈养山羊的照明或用海绵来成功地克服。

产品

今天爱尔兰正在生产多种产品,如:

  • 牛奶:可以新鲜出售,冰冻的,奶粉或婴儿食品
  • 乳酪:由巴氏灭菌或未经巴氏灭菌的山羊乳清乳酪制成的软质或硬质乳酪。
  • 酸奶:固态或液态,哪一种饮料会成为学生午餐菜单的一部分?
  • 奶山羊奶和奶绵羊奶混合制成的酸奶
  • 冰淇淋
  • 软糖
  • 威士忌饮料
  • 美容霜
  • 香皂

哮喘和过敏

爱尔兰的哮喘发病率在欧洲最高,世界第四高。爱尔兰有47.5万人患有哮喘,每年以1%的速度增长。由于山羊奶的特性,全世界现在有数百万的婴儿活了下来。

越来越多的儿童不能消化牛奶中的脂肪,但可以消化山羊奶中的脂肪。因为羊奶中的脂肪球要小得多。随着少数民族人口的增加,对山羊奶和山羊奶制品的需求显著增加。越来越多的医生建议使用山羊奶。

山羊肉

鉴于该国少数民族人口最近发生了变化,这个国家可能有一些山羊肉的市场。然而,为了生产有益的山羊肉,需要正确的山羊品种,目前爱尔兰只有少数这种类型的山羊。山羊皮也有一个小的市场,可以在制造商中销售到Bodhr_。