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从牛奶中获取更多营养

2020年4月25日
类型媒体的文章

在这一期的研究播客中,遗传学家Sinead Mc Parland亚博体育提现未达亚博体育官网无法取款流水告诉我们,遗传学如何为爱尔兰提供方法,以减少来自我们国家奶牛群的排放,并提高产量。

我们有一半的奶农在哺乳期定期进行牛奶记录,以量化牛群中每头奶牛所产奶的质量,并确定需要饲养和繁殖的动物。亚博体育官网无法取款在常规挤奶过程中采集的牛奶样本被送往当地的实验室进行分析。

中红外光谱法

在实验室里,样品要经过一个中红外分光计,通过这个分光计,超过1000个波长的光穿透牛奶样品。光在每个波长下通过牛奶的吸光度用来确定牛奶中有多少脂肪、蛋白质和乳糖。然而,现在我们知道,这种方法产生的光谱可以告诉我们更多关于牛奶样品和生产它的奶牛的信息。

在我们的畜群中识别高效、低排放的动物亚博体育官网无法取款

牛在消化过程中自然会排放甲烷,我们知道有些动物比其他动物排放更多,即使是吃同样的食物。亚博体育官网无法取款此外,据了解,在同一围场放牧的两只动物可以产生不同数量和质量的牛奶,亚博体育官网无法取款也就是说,有些动物在将膳食能量转化为牛奶方面比其他动物更有效率。因此,观察到的动物效率和排放量的一些差异可归因于动物的遗传。如今,我们都在关注如何提高效率和减少排放,但在我们的畜群中找出效率最高或排放最低的动物是困难的。亚博体育官网无法取款监测饮食摄入和甲烷排放的过程是设备和劳动密集型的,一般只适合于研究环境。亚博体育平台是黑彩然而,要想通过基因选择在这两种性状上取得优势,就需要获得全国兽群中更广泛的动物信息。亚博体育官网无法取款

使用牛奶记录来识别低排放的动物亚博体育官网无法取款

研究表明,每次对牛奶样本进行成分分析时产生的中红外光谱能很好地指示奶牛消耗的饮食能量以及奶牛排放的污染物水平。Moorepark的研究人员目亚博体育官网无法取款前正在收集数据来证实这一点。使用红外光谱法收集数据的一个好处是,它已经常规应用于全国一半的奶牛群,以及所有收集的批量样本。此外,使用这种方法开发的方程可以应用于历史数据和当前数据,从而产生可能数以百万计的效率记录——以及甲烷预测——这些记录来自于一段时间以来国家牧群的很大一部分。

该项目由爱尔兰科学基金会启动研究者研究基金18/SIRG/5562资助。

听一下Sinead McParland在研究领域播客上的采访。亚博体育提现未达流水