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设施

生物分析研究设施

  • 高效液相色谱法
  • 用DAD和ELSD检测制备高效液相色谱系统
  • 柱色谱设备,
  • 快速色谱法
  • 毛细管电泳
  • 气相色谱-质谱系统
  • 紫外可见分光光度计
  • 生物活性分子分离提取设备
    • (振动混合器)声波发生器,超离心机
    • 样品浓缩器,多管涡流器)
  • 颜色分析设备
    • (亨特实验室和美能达色度计)
  • 加速溶剂萃取系统,
  • 500兆赫核磁共振设备
  • 四极飞行时间质谱仪,
  • 微量滴定板阅读器
  • Barricu和处理单元
  • 高压处理装置

食品工业发展/创新单位

包括大加工区加

  • 2个孵化单元
  • 试验厨房和感官厨房/8个感官室
  • 焙烤面包房

肉类工业发展股

接纳兽医认可的屠场;

  • 博宁厅冷水机组,冷冻机
  • 熟肉设施,设有高、低护理区

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食品化学与技术

  • 气相色谱-质谱法
  • 高效液相色谱法
  • 气相色谱法
  • 近中红外反射光谱

磨坊间

  • Buhler轧机
  • 拉博菲克斯谷物清洁器
  • 实验室均化装置
  • 一系列实验室规模的工厂

面团流变学实验室

  • Brabender湿度炉
  • 面粉分析:测粉仪,伸缩图,快速粘度分析仪,芯片上实验室生物分析仪
  • 面团分析:流变仪,基本流变仪,吹泡器
  • 烘焙产品分析——C细胞图像分析,三色表,近红外光谱物性分析仪

基因组学实验室

  • DNA和RNA分离和定性分析设备,
  • 实时聚合酶链反应cDNA
  • 微阵列分析,
  • 芯片毛细管电泳(安捷伦2100生物分析仪)

蛋白质组学实验室

分析蛋白质和尸检后蛋白质水解模式与肉质量的关系的仪器。

  • Ettan iPhonphor 3等电聚焦单元,
  • Ettan Dalt十二系统,
  • Protean Plus Dodeca细胞和GS-800密度计。

食品安全-微生物

  • 二级微生物实验室
  • 3级安全壳实验室
  • 分子微生物学实验室
  • 常规实时PCR
  • 脉冲场凝胶电泳
  • 厌氧混合气氛培养箱
  • 生物数字软件
  • 风险建模软件
  • 浸入式加热线圈装置

食品安全-化学污染物

  • 动物源性食品中兽药和特定饲料添加剂试验室。
  • 四极飞行时间质谱仪
  • 液相色谱-质谱法(LC-MS/MS)
  • 表面等离子体共振生物传感器(SPR)
  • 气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)