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国家食品成像中心,亚博体育官网无法取款Teagasc

强大的研究食物结构的新工具

介绍

位于Moorepark的国家食品成像中心(NFIC)是爱尔兰第一个此类中心,包括一套专门用于研究食品微观结构的最先进的成像工具。这种新的成像设备建立在Moorepark现有的微观结构专业知识的基础上,补充了用于表征食品结构的间接分析技术,如流变学、激光散射和各种光谱方法。NFIC,由爱尔兰农业和粮食及种子部联合资助,亚博体育官网无法取款现已全面运作,并提供全面的光,共焦,电子和原子力显微镜(图1)。

图1
图1波兰研究官员V亚博体育官网无法取款ivian Gee操作新的扫描电子显微镜。
插图是一个破碎的奶粉颗粒的图像,显示表面细节和内部曝气结构。