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蘑菇质量无损评价的高光谱成像系统

蘑菇品质无损评价及货架期预测的高光谱成像系统

高光谱成像是一种结合常规成像和光谱技术从物体获取空间和光谱信息的新技术。这些信息形成了一个三维“超立方体”,可以对其进行分析,以确定物体中微小和/或细微的物理和化学特征。因此,高光谱图像可用于检测物理和几何特征,如颜色,尺寸,形状,和纹理。它还可以用来提取固有的化学和分子信息(如水,脂肪,蛋白质,以及其他氢键组分)。

本项目旨在评估高光谱成像技术在蘑菇质量和保质期评估中的潜力。首先,研究未受损伤和物理损伤的蘑菇,目的是在肉眼可见之前找到一种识别损伤的方法。该项目的第二部分将涉及对整个受损蘑菇在储存期间的代谢组学的基础研究。将开发代谢分析技术来监测主要代谢产物,并将使用化学计量工具将代谢变化与高光谱成像信息联系起来。这两条线将为蘑菇行业提供两种工具,用于(a)实时监控蘑菇的零售情况,以及(b)开发代谢知识,以对产品/流程的新改进进行基准测试。

联系方式:杰拉德.downey@tea亚博体育官网无法取款gasc.ie