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蔬菜生产

在爱尔兰,每年种植4500公顷价值7300万欧元的蔬菜。我们提供了超过一半的需求,但由于我们的气候不允许全年生产,其余部分导入。进口的主要期限是4月至6月。

传统上,蔬菜生产在靠近主要人口中心的地方进行,例如都柏林和科克。不足为奇,都柏林是种植蔬菜最多的县,接下来是肉食,威克斯福德和科克。蔬菜种植是一项非常专业的劳动密集型企业。大约有200个种植者,他们中的许多人经商多年。该行业为大约1000人提供就业机会。

爱尔兰种植的蔬菜种类繁多,最受欢迎的是卷心菜,胡萝卜,花椰菜,瑞典人花椰菜和防风草。一年中每周都要收割蔬菜,但主要的生产季节是7月至3月。近年来,种植户在延长季节方面取得了巨大进展,例如胡萝卜种植户用稻草和塑料保护越冬作物,以便在4月和5月收获。而芸苔属植物的种植者则用羊毛覆盖早熟的作物,以获得六月的收成。

蔬菜生长在广泛的土壤类型和全国每个县。大多数蔬菜都是常规种植的,但是有机生产的面积很小,但却在增加。门店包括超市,当地商店,农贸市场,餐厅和农场商店直销。

蔬菜种植是一项艰巨的工作,主要是由于供应倍数和应付变化莫测的天气的压力。这导致了近几年的业务整合,一些种植者离开了该行业,另一些则扩大规模以降低单位成本。然而,成功地将一个看起来很好的产品推向市场是非常令人满意的,味道很好,充满了善良:那是爱尔兰,当地种植的蔬菜。