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从牛犊到牛肉

爱尔兰乳牛业

介绍

爱尔兰的乳牛业是一个不断发展和重要的产业。由于后配额时代全国奶牛数量的增长,可用于牛肉生产的乳牛犊牛数量成比例增长。预计这种增长将继续,预计到2020年奶牛数量将达到160万头。棚犊

爱尔兰乳牛群主要由季节性牧场生产系统管理的春季犊牛组成。大约30%的产奶犊牛都是代乳牛(AIM,2016)。其余的小牛可能用于牛肉生产。

牛犊

一般来说,留在爱尔兰的雄性乳牛犊在各种乳牛犊到牛肉系统下管理,大部分是转向系统。牛肉杂交小牛要么在低投入生产系统中运作,要么保留在乳牛群中进行繁殖。目前,雄性乳牛犊占牛肉生产可用犊牛的41%。43%是早熟杂交犊牛(26%安格斯和17%赫里福德)。利穆赞大区其余部分由比利时蓝牛和其他杂交奶牛组成。

随着小腿数量的激增,寻找最有利可图和最可持续的牛犊牛肉生产系统一直是研究的目标约翰斯顿城堡研究农场.目前的乳牛肉研究更进一步,它的重点是评估来自某些肉牛的后代表现。

关于人工饲养乳牛犊的信息,乳制品牛肉动物的健康和福利,亚博体育官网无法取款历史和当前的乳制品牛肉研究可通过以下链接获得。

  1. 约翰斯顿城堡研究农场
  2. 其他乳牛肉研究
  3. 动物健康与福利
  4. 奶牛犊牛的管理
  5. 出版物