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设施和设备

食品计划

一些独特的设施和专业设备支撑着Teagasc食品计划,包括:亚博体育官网无法取款

专业实验室设施包括专门的2级和3级病原体控制实验室,广泛的细胞培养设施,小型动物饲料试验设施,一种分析设备,包括UPLC-MS/MS,二维纳米LC-MALDI-QTOF和双核仪器以及装备齐全的微生物和生物技术实验室。

Teag亚博体育官网无法取款asc测序中心包含一系列测序仪,涵盖基因组学和元基因组学研究。包括Illumina NextSeq,伊丽莎白米塞克离子质子,离子铂族金属和牛津纳米孔微型化平台。

国家食品成像中心它提供了最先进的显微镜和相关的图像管理系统来支持对食品微观结构的分析。

生物功能食品工程设施支持基于乳制品的成分的开发,专门设计用于支持与婴儿奶粉行业相关的研发。

生物活性蛋白发现单元,世界一流的抗菌肽纯化设备。该装置用于肽纯化,识别,通过离子交换进行分析和生成,反相和尺寸排除色谱法,质谱分析,肽合成和氨基酸分析。

生物活性评价;一系列生物测定可用于生物活性评估,包括抗菌试验,抗感染试验,抗血栓分析,抗增殖试验,抗高血压试验,益生元/双歧活性,饱腹度测定,抗肥胖试验和免疫调节试验。

生物活性生物工程;Moorepark的研究人员是利用生物工程进行生物活性结构功能分析和现有生物活性的食品级衍生物生成的世界领先者,旨在提高活性和稳定性。

香料化学设施包含最先进的GCMS设备,包括GCXGC TOF MS和GC嗅觉分析以及一系列自动提取技术(TD/SPME/ITEX)。该设施和研究专长可用于支持行业的产品开发,风味/香气特征,产品匹配,以及鉴别异味(香味)或污点。

营养研究机构具有从自然资源中提取和纯化生物活性成分的专业知识,通过包括高分辨率核磁共振套件和四极飞行时间质谱仪在内的最新仪器,量化潜在成分和化学特征。

核磁共振套件包括一个500兆赫的核磁共振波谱仪和液体和HR-MAS探针,这使得半固态样品能够被分析。它还包含一个LC-NMR设备,可以快速测定化合物混合物中分子的结构。

谷物化学实验室和试验面包房设施包括一间磨坊,测试面包房和面团流变学实验室,该实验室支持工业,领导研究使用一系列面粉和新配方烘焙产品和挤压零食。

肉类工业发展股包括一个试点规模的肉类设施,包括一个有牌照的屠宰场(牛,羊猪和家禽);在受控制冷系统和熟肉设施下加工和包装肉类的生产装置(养护,烹饪,吸烟)。工艺技术包括Tenderbound TM(热定型和PIVAC)。电刺激。

组织培养设施包含哺乳动物细胞的TFRC主储备,显微镜,二氧化碳培养箱,低温储存系统(杜瓦瓶)试剂储存用冷冻柜,媒体存储用冰箱,生物安全柜,离心机和Xcelligence系统,用于无标签和实时监测细胞活力和屏障功能。

摩尔帕克科技有限公司

食品计划技术转让活动的一个主要特点是Moorepark技术有限公司,现代化的中试工厂设施,包括最新和最通用的中试规模加工设备,提供服务,包括:试点工厂租赁,合同研发,对食品生产商的商业前制造和技术援助/建议/支持(网址:www.moorepark.ie